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这些村民纷纷道：“第一种契约好。”

“粮铺真好，一斤菜能给这么多的钱。我签第一种契约！”

“河东村的人都签的是第一种契约，我也签第一种。”

“家里现在就需要钱，等不到冬天。”

“什么时候可以交菜拿钱？”

同一天，李玉雪、奴婢丁丽出了药铺，先去看了十几个奴仆磨豆腐做腐乳，然后回平镇，正好遇到从饺子铺出来的李安。

李安一见到小胖闺女就笑容满面，道：“今天你从药铺回来的挺早。”

李玉雪让丁丽先去李家教课，然后就站在官道边跟李安道：“酒楼的奴仆当中有两个以前当乞丐的时候，在富农家里磨过豆腐，从黄豆到豆腐的过程大部分知晓，我昨天教了他们怎么用卤水点豆腐，他们灵的很，今天点豆腐只是失败了几次就成功了。”

成县的黄豆一斤卖两个铜钱，豆腐一斤平时能卖三个铜钱，到了冬天能卖四个铜钱。

一斤黄豆能做出3.5斤左右的卤水豆腐。

看着利润很高，但是只是磨豆腐很费力气。

成县这边的好多村民到了冬天连饭都吃不饱，哪有力气磨豆腐？

平镇卖豆腐的王家，那是用驴子拉石磨。

信息所有黄牛可以拉磨，所以那些少年奴仆就能省下很多的力气。

李安已经把自己当成成县信息所的成员，问道：“你教他们做腐乳，他们学的如何？”

“腐乳的做法简单。他们当中有几个聪明的已经学会了，今天就做出了四缸腐乳。我跟他们说了，我天天都在平镇，他们做腐乳时若遇到困难，随时可以问我。”

李安问道：“腐乳挣钱吗？”

李玉雪点头，道：“肯定赚钱。到时，腐乳好了，四哥、夏风哥可以用成本价从粮铺进腐乳，去金城近郊集市卖。”

李安笑道：“闺女，你前些天不是说要腌泡菜放在冬天吃吗，今天我看菜便宜，就买了一千斤，你看是明天让奴仆跟着你做泡菜，还是节后再说？”

他老人家向来对闺女的愿望是必须实现！

闺女小时候骑在他肩膀上逛街，闺女的小手指什么，他就掏钱买什么给闺女。

这么多年都是这样！

“这么多？”李玉雪是要赶在冬天之前做一些泡菜，想着二、三百斤就够了，哪知亲爹一下子收购了一千斤！

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