用春柳的话说:“金丝小枣就不是枣了?一样的没意思。”
许意迟在包粽子的时候就想到他说的:看来她也脱不了没意思啊。
转而她又想,后世粽子花样虽多,红枣粽依旧有大批拥趸,不就恰好证明它的好吃吗?
她肯定也不能免俗啦。
枣是买的外层覆了层白霜的干蜜枣,裹在糯米里,再洒点水,三两下裹成一个三角粽。
她包好后得瑟,安哥却担忧:“不会有问题?”
许意迟瞪眼:“能有什么问题?”
安哥被瞪得气弱,喃喃:“就……心里不安。”
许意迟没好气:“包你的粽子吧,这枣是我买的,又非我做的。难道甜蜜枣还能变成咸的不行?”
安哥心道:别别别,这么一说他更怕了。
他放心不下,瞅了眼乐颠颠包粽子的人,从旁拿起一个湿润粽叶,扯下一条长线,用绿茎叶裹上粽子,和许意迟的用的粗线分开。
要真有问题,那些他就全吃了。
他想。
许意迟注意到他的小动作,撇撇嘴。
爱操心的安哥,让他操心去吧。
操心老得快。
突然,她抬头恶趣味道:“安哥,小心不长个儿。”
安哥:“?”
许意迟抿嘴笑,不告诉他。
除了红枣甜粽,还包了八宝粽,里头放喜欢的红豆绿豆花生黑米葡萄干之类,再有安哥和明七一同炒了红豆沙,也包了些豆沙粽子。
本来甜粽三样,差不离够了。
春柳差人送来一篮刺梅花,许意迟突发奇想,大手笔地请安哥用红白糖制成鲜花酱,再把酱在糯米一塞,裹上粽叶,制成鲜花粽子。
有甜粽,也得有肉粽。
肉粽也做了三种:
一种腊肉火腿笋干咸粽,这个季节没笋,是在干货店买的腌好晒干的笋干,泡软切丁,与腊肉丁、火腿丁、干菜一同裹粽子;
一种是咸蛋黄肉粽,这得亏许意迟逛早市,恰好看到有村人来买自家腌制的咸鸭蛋,蛋黄流油,澄心咸香,她买了一些与腌好的五花肉一起做粽子;
最后一种是板栗腊肠鸡肉粽,有点糯米鸡的感觉,又加入腊肉、虾米、花生米、小米等,算是丰富口感。
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