起码她看到的是这样。
所以这大概是郑大厨被抵制出盛京城,选择来这里的原因吧?
厨会的影响在这里没消散,却不影响他有份养家糊口的活计。
她突然有些担心:此行会顺利吗?
转而便释然了。
这是双向选择,她给出诚意,对方做出选择。
对方不愿意,她也没啥好遗憾,她试过了,再找别人就是。
她们赶了一天路,这会儿都饥肠辘辘。
简单在房间收拾下,下楼吃饭。
这家客栈有住宿有吃食,她们便也不想走远,选择在客栈里解决。
点了几道招牌菜,并一份八宝甜粥,没等一会儿,菜便陆陆续续上来,观色、闻香,便知这家的厨师有几分本事,很是诱惑人。
许意迟招呼小云二丫开吃,小黄鱼甫一入口,她就知道自己刚刚想的没错。
炸香、鱼鲜与麦甜交叠,椒盐提味,与炸鱼融为一体,退去鱼腥。
当然不止如此。
这份小黄鱼的特色,在于浇汁儿。
它不是一盘干炸摆在那里,而是堆叠的黄鱼上浇了一层汁儿。
小黄鱼被炸得金黄酥脆,汁儿呈焦褐色,闻着有点儿甜。汁液没完全盖住小黄鱼,只鱼肚子那里淌着汁儿。
先感受了油炸的香酥脆,再吃到浇汁儿的位置,那里的表皮被渗透,有些软、有些甜津津的,是另一种味蕾体验。
浇汁儿的余韵带着点微酸,酸酸甜甜的滋味,不会给人以黏腻感,配着咔嚓咔嚓吃鱼的声音,蛮有滋有味。
“浇汁儿鱼不错。”
许意迟赞道。
有她推荐,两小姑娘便不含糊,吃得香喷喷的。
除了一道浇汁儿鱼,还有一道香蕈小炒鸡,鸡肉很嫩,香菇很鲜,只做法上差点,竟有些黏糊糊的,味道说甜不甜,说咸不咸。
香辣鸭还可以,鸭肉容易炒得老了,这里靠辣椒提味儿。
许意迟偏爱那道小炒肉,切成薄片的五花肉沾着香料、辣椒,油脂被炒出来,一点儿不油腻,满是肉脂香气。
吃罢饭,外头的街更热闹了。
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