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第277章 究竟有多鲨雕（第1页）

第二天，林玄一觉睡到了中午才醒。

食材昨晚就已经下单了，差不多这个时候该送到了。

简单洗漱完毕后，林玄换上一身舒适的衣服，准备去别墅门口拿自己订购的食材。

一踏入院子，他就注意到餐车出现了明显的变化，原本放置碳炉的位置，此刻换成了两个崭新的炸锅。

很显然，这两个炸锅分工明确，一个是用来专门炸芝士鳕鱼排的，另一个则是用来炸盐酥鸡的。

虽然对於一些不太讲究的人来说，可能会为了省事，将不同的食材混在同一个炸锅里炸。

但林玄显然是不可能那样做的。

鱼类食材在油炸过程中，会在油脂里留下独特的气味。

要是只用一个炸锅，那麽这种鱼味就会不可避免地附着在盐酥鸡上。

对於一些舌头比较敏锐的食客来说，很容易就能吃出其中的异样，这无疑会影响食物的味道。

林玄绕着餐车仔细看了两眼，除了炸锅的变化，餐车整体的外观并没有太大差别，依旧是熟悉的老样子。

看完餐车，他去接收食材。

在一堆包装规整的正常食材包装里，和昨日一样，再次出现了一个无比精致的礼物盒，盒子上系着一条漂亮的绸带，打着蝴蝶结。

不用多想，林玄心里清楚，里面装的肯定就是那个鲨雕玩偶服。

看着这个礼物盒，他一阵无语。

这系统该不会真的以为，用这麽一个精美的礼物盒包装这玩意儿，就能算是一份礼物了吧？

林玄撇了撇嘴，随手将礼物盒放到餐车上。

随後，他开始有条不紊地将食材朝厨房转移。

今晚要售卖的两种小吃里面，盐酥鸡的制作需要提前腌制，这样才能保证鸡肉充分入味，口感更佳。

这次，系统提供的食材是鸡腿，而非整鸡。

盐酥鸡虽然也有用鸡胸肉制作的做法，但鸡腿肉的口感更加鲜嫩多汁，咬下去满满的都是肉香，那才是YYDS。

厨房里，林玄准备动手。

他取出一只鸡腿，放置在案板上，鸡腿的表皮微微泛黄，皮下脂肪均匀分布，不厚不薄，恰到好处。

肉质偏粉，在灯光下泛着柔和的光泽，一看便是品质上乘的好鸡。

林玄伸手从刀具架上拿下一把锋利的剔骨刀，握在手中，左手稳稳地按住鸡腿，手指感受着鸡腿的轮廓和骨骼的位置。

紧接着，找准鸡腿根部与骨头相连的关节处，手腕微微用力，将刀刃切入。

刀刃精准地划开鲜嫩的鸡肉，沿着骨头的轮廓小心翼翼地慢慢推进，一点点剥离附着在骨头上的鸡肉。

鸡腿进行去骨处理，保留鸡皮。

带皮的鸡肉经过油炸之後，吃起才香。

说来话长，实际上，林玄仅仅一分钟的时间，便将整根骨头从鸡腿中完整地提出。

看着手中去骨后的鸡腿，林玄满意地点点头，随即将其放置一旁。

如此这般，林玄重复着刚才的动作，一只接一只地对所有鸡腿进行剔骨处理。

很快，案板上便摆满了去骨后的鸡腿。

他稍作停顿，活动了一下手腕，接着拿起菜刀，将这些剔骨后的鸡腿切成一口大小的鸡块。

每一块鸡肉大小均匀，形状规整。

切好鸡块后，腌制开始。

林玄依次将米酒丶生抽丶蚝油丶麻油丶白胡椒粉丶五香粉丶椒盐粉等调味料一一拿了出来。

米酒和麻油是盐酥鸡区别於其他炸鸡的关键所在，缺一不可，能赋予盐酥鸡独特的味道。

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