第108页最新章节，第1页_八珍玉食雀鸣免费全文阅读

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“这是人员规划，招工启事，人员培训，人员安排……”

“这是餐厅的菜品主题，预计开业时间，试菜方案，拍摄菜品的安排……”

“这是开店菜品，考虑的定价方式，广告宣传……”

慕颂之看着眼前整理的一叠策划书，一张一张仔细翻阅，花荼的确是做了很多的功课，他也很聪明，把自己想到的问题，都一一列了出来。

这一份策划书非常专业，也做得非常漂亮。

如果不是他知道花荼还没有开过店，都要怀疑是出自什么行家里手。

他们那些富二代的圈子里，经常有人头脑一热，先去包个一万平的大餐厅，回头半年以后所有付出都交了学费。

花荼却是经过了多年的学习，考察，思考之后做出来的计划，非常有落实性。

慕颂之觉得，他的小朋友很有这方面的天赋，做得比很多人都好。

大概给慕颂之说了一下自己的思路和整体规划，花荼又开始详细解释。

“我做这家店子的初衷，主要是有两点，一个是想做一些普通人也可以吃得起的美食，还有一个就是想做一些有钱了以后，才能够吃到的高品质美食。”

他谨记父亲说过的话，食物是给人吃的。

那么他就会满足人们的需求。

他不想只做高端的食物，只招待那些富商，那样有些曲高和寡。

他也不想只做低端的食材，他想去追求味道和材料的极致。

慕颂之听了点头：“很好，我认为你的思路很清晰。价格一样的，做得没有你做的好吃，自然可以争取来更多的普通客户。做得极端好吃的，你这里仅此一家，别家都无法比拟，也不会缺了客源。”

开公司其实和开餐厅道理是一样的，想要一家餐厅，一定要有精准的定位，是面对穷苦的农民工，还是面对工薪阶层，面对白领中产，还是想要面对富甲商股，都有不同的装修风格，菜品设计和策略。首先定位明确，才能够确定后续的方向。

幸运阁作为他的对手，花荼也做过分析。

那里的定位是中高档餐厅。

他的饭店在幸运阁的对面，就要想办法争取其余的客户。

他准备直接面对中层人群和顶层人群。这样初期的时候，可以避开和幸运阁的正面竞争，但是随着发展，就可以挤压幸运阁的空间。

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