洗面的水过筛后静置,面团也不浪费,加些发酵粉揉搓均匀后盖上湿布醒一盏茶后放入锅中大火蒸制,蒸好后晾凉切块备用。
洗面水充分沉淀后慢慢倒出上层清水,将余下粉浆搅拌均匀。
往提前准备好的凉皮盘中刷少许油后倒入一勺粉浆,摇晃均匀后放入烧开水的锅中,盖上锅盖蒸两分钟。
连盘取出过凉水,凉皮就能轻易揭下。按这个办法再将剩下的凉皮做好。做好后切成条备用。
黄瓜洗净,连皮切丝,焯些豆芽。再以辣椒粉、白芝麻蒜蓉装碗,浇上一勺烧的滚烫的热油,香味立时充盈了整个空间,再趁热拌进几勺酱油醋汁,一股酸意就慢慢弥漫出来,诱的人胃口大开。
另外配上切好的香菜和炒花生,再用剁好的蒜泥加上盐和白开水做一碗蒜水,凉皮的配料就齐全了。
让人去冰窖把早就凉在里面的柚子果酒取出来,她酒量不高,这果酒度数不高味道却酸酸甜甜的极为好喝,正好适合她。因此她也早早酿了一批下去,到的现在,也是可以开封的时候了。
剩下的人端上她准备好的材料碗筷,苏妧就领着人往花厅去了。
时间算的恰恰好,楚祁栾刚好下朝回府换好了常服,她便过来了。
看着她来,楚祁栾的脸上就挂起了温暖的笑意,迎上去拉住她的手,看见丫鬟们手中端着的又是未曾看见过的美食,不由笑道:“妧儿今日又是做了什么好吃的啊?”
苏妧回道:“我看你最近有些苦夏,想着那些大鱼大肉的你大概吃不下,特意做了凉皮,是一种面食。你尝尝看,若是喜欢日后就把它列到食谱里去。”
楚祁栾捏了捏手中柔荑,心底软得一塌糊涂。
让侍女们把配料都放到桌上后,苏妧亲自动手给他调了一碗。结婚这么久了,她也大概掌握了他的口味。
取一碗量的凉皮放到大碗中,加入黄瓜丝豆芽花生,些许蒜水和面筋,最后再浇上一勺红彤彤的辣椒油,拌好后再在面上点缀几丝青翠香菜,红红绿绿的煞是好看。
面碗一被放到面前,楚祁栾就闻到一股若有似无的酸香气息,原本无甚胃口的他突然感觉到了饥饿。
挑起面吃了一口,这么凉凉一口吃下去,心中原有的烦闷燥意也都被消磨干净,变得清爽宜人。
配料的绿叶角色也做得极好,今早刚摘下来的黄瓜清香甜脆,炒的微焦的花生极为松口。楚祁栾这时有些遗憾,这花生是极好的下酒菜,若是能配上他窖藏的美酒,那就完美了。
恰好,苏妧派去取果酒的人来了。
见到侍从手上的酒液楚祁栾十分惊喜,他早知道苏妧酿了一批果酒下去,看样子这是酿好了?她手艺极佳,故他对这果酒也有不小期待。
叹道:“妧儿你可真是我肚里的蛔虫!”
苏妧伸手接过侍从手上的酒瓶,给楚祁栾倒了一杯。
白了他一眼,一边说道:“我才不要当什么蛔虫!喝酒伤身,哪怕这果酒不烈,你也得少和一些哦。”
楚祁栾一笑,他酒瘾不重,只偶尔小酌一杯,但苏妧的关心也使他极为受用,故意一揖道:“诺,谨遵夫人命令,哈哈哈哈。”
第24章香辣田螺
所有事情都在慢慢步入正轨。
这天苏妧正见完来向她汇报工作的下属后,楚祁栾就回来了。
见他皱着眉头,苏妧以为他遇到了什么麻烦,开口问道:“怎么了,遇到什么事了?”
的确是遇到了麻烦,不过却是她的。
楚祁栾说道:“皇祖母不日将从南山寺启程回京。”
“嘶——”
她没抑制住自己抽冷气的冲动。
之前她在看文时就不大喜欢这个角色,因为这老太太......实在太过刁蛮任性。
没错,就是刁蛮任性。
她虽然不太想用这么个不太礼貌的词去描述一个老太太,但似乎也没什么词能更好地形容她了。
太后出身长平侯府,长平侯府军功卓著,为大雍的顶级世家之一。长平侯府能成为大雍顶级世家自有其教育的独到之处,可架不住太后是长平侯府三代中唯一的掌上明珠。府上长辈都宠爱的紧,自小要风得风要雨得雨。
哪怕后来进宫,因为身后有着这样一个得力娘家,她也没受什么搓磨。这也慢慢养成了她不容违逆的性子。但先帝在世时她还能压抑一二。
可在康乐帝登基后,她一跃成了全大雍最尊贵的女人,本性就是暴露无遗。
当初赵皇后与康乐帝成亲后,她就曾想压服她从而掌控住后宫大权。她不愿像以前的太后那般只能做一个被供起来,毫无权力的吉祥物。
可惜康乐帝与皇后感情甚佳,在他明里暗里的帮衬下,赵皇后成功逃出了她的“魔掌”。
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